カリカリ鶏皮とシャキシャキもやしの炒め物。簡単で手早くて、おかずにも、ビールにぴったり♪安上がり、家計も助かります。
このレシピの生い立ち
大好きな鶏皮を使って、色々なレシピを考えています
1.
鶏皮を適当な大きさに切っておく。(炒めると案外小さく縮んでしまうので、心持ち大きめでよい)
2.
フライパンに油は引かず、鶏皮を広げて炒めます。両面こんがりと。油が跳ねるので要注意。
3.
油が出てきたらキッチンペーパーなどで丁寧に取り除きます。
4.
鶏皮がカリカリになったら、少々の油が残ったところに、スライスしたニンニクを加え、香りを出します。
5.
④にもやしを加え、さっと炒めます。シャキシャキが美味しいので、炒め時間は1分未満で。調味料を加えてでき上がりです。
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