トロピカーナで簡単ゼリーに水きりヨーグルトでクリームチーズの2層に★あとはお好みのフルーツをトッピング★
コツ、ポイント
白玉団子は上新粉がなければ白玉粉50gでOK。
上のトッピングはお好きなもので~。クッキーや生クリームやアイスやチョコでも~。
今回は和風テイストにしてみました。
1.
粉寒天を湯50ccでふやかす。トロピカーナジュースを鍋に入れて弱火であたため(沸騰させない!)粉寒天をいれて溶かす。
2.
かき混ぜながら粉寒天がとけたら、グラスの1/3程度まで流し込む。表面の泡をすくう。粗熱がとれたら冷蔵庫へ。
3.
ざるにキッチンペーパーで水切りしたヨーグルト(5時間程度)に、砂糖を加えて混ぜる。このときの甘さは砂糖の量でで調節。
4.
白玉粉+上新粉にぬるま湯をくわえて、耳たぶくらいの固さになるようにひとまとめにする。大さじ3~量を調節しながら。
5.
食べやすい大きさにころころ丸め、沸騰したお湯にいれて煮る。浮かんできたらできあがり。とりあげて水で洗い、ぬめりをとる。
6.
2のゼリーがかたまったら、水きりヨーグルトをのせ、その上にカットしたフルーツや白玉だんご、あずき、ポッキーを飾る。
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