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赤ワインの肴♪鰹のお刺身バルサミコ和え
by il_fait_beau
たまにはちがった鰹のお刺身を~。 洋風お刺身で赤ワインにぴったりでした。 下にひいた玉ねぎが美味しいの!!
コツ、ポイント
残りの鰹で作ったので分量は若干適当ですがおもてなしの大皿などの場合は 先にバルサミコ酢、お醤油、オリーブオイルを混ぜてタレをつくり味をみてから かけても良いと思います。添える野菜は貝われや細ネギなどなんでも合うと思います。
材料
(2人分)
鰹のお刺身
6切れ
茗荷
2個
大葉
4枚
薄切り玉ねぎ(またはオニオンスライスサラダ)
適量
バルサミコ酢(赤)
大匙2杯
お醤油
大匙1杯
オリーブオイル
少々
このレシピの生い立ち
前日に残っていた鰹のお刺身を赤ワインの肴にしたくて 即席で作りました。
1.
茗荷、大葉は千切りに する。
2.
お皿に薄切り玉ねぎをひいて上に鰹を盛り付け、 千切りにした茗荷 大葉を飾る。
3.
バルサミコ酢とお醤油、オリーブオイルをかける。出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/895147
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