砂肝をスイートチリ入り南蛮で漬けマシタ。
作っておくと便利なおつまみに。
砂肝は叩いてから焼くと食べやすくなりマス。
コツ、ポイント
スイートチリソースが入っているので、鷹の爪はお好みで。
ハチミツの量は甘さのお好みで調整して下さい。
my blog★http://tmnr14.blog17.fc2.com/
1.
野菜はスライサーなどで千切りに、にんにくは半分に切って芯を取り包丁で潰し、鷹の爪は種を取り、タレの調味料と合わせておく。
2.
砂肝は繋がってるところを切って1個ずつにし、ラップに挟んですりこぎや肉たたきで叩いて潰す。
3.
2に塩コショウと片栗粉をまぶし、フライパンに1センチくらい入れた油で揚げ焼きにする。油がはねるのでご注意。
4.
3を熱いうちに1にいれて粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてデキアガリ。
https://cookpad.com/recipe/896059
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.