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いつまでもサクサククッキー
by 2児のママ
いつまでも軽くてサクサク☆お店に負けません!
コツ、ポイント
絶対、粉糖を使ってくださいっ!!おいしいクッキーができますっ☆
材料
(4)
バター(無塩)
100
塩
ひとつまみ
粉糖
60
卵黄
一個分
☆薄力粉
100
☆ベーキングパウダー
小1/2
ココナッツファイン
60
このレシピの生い立ち
いつも焼きたてはおいしいけど時間がたつと固くなってしまっていたので、お店のようなサクサクなクッキーが出来ないかなぁ?と思い作ってみました。
1.
☆は振るっておく、バターと卵は常温に戻す。オーブンを予熱かけておく。
2.
ボールにバターを入れてクリーム状に、粉糖を加えて白っぽくなるまで泡立てる。
3.
卵を2〜3回に分けて加えココナッツファインをくわえる。
4.
☆を加えてサックリ混ぜ、天板にのせて170℃のオーブンで12〜13分位焼きます。
https://cookpad.com/recipe/896349
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