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しょうがとキャベツのパステルカラー和え
by わかおかみ
新ショウガとキューピードレッシング・ごま豆乳を使って、いつものサラダにアクセント。さっぱりしていて、ちょっとスパイシー♪
コツ、ポイント
もやしには火を通しすぎない方が美味しいです。ゆかりを加えても美味しい♪お醤油のかわりに塩胡椒・テンメンジャンや豆板醤、顆粒がらスープなど加えて中華味にしても美味。
材料
(約4人分)
新ショウガ
ひとかけ
キャベツ
1/4玉
もやし
1/2袋
アスパラガス
一束
ハム
2枚
いりゴマ
大匙1
キューピーテイスティドレッシング・ごま豆乳
大匙3
醤油
大匙1
砂糖
小匙1
このレシピの生い立ち
田舎から送ってきた~~、と新ショウガをイッパイ頂いちゃいました。フツーに使ってもヘラなそうなので、サラダに入れてみたら思ったより調和が良くてお気に入り♪
1.
生姜は極細切りにして冷水にさらしておく。 キャベツ、アスパラガスを一緒に茹で、茹で上がり直前にもやしも入れて火を通す。
2.
茹で野菜を冷水にさらして冷まし、水気を切って絞る。絞ったらざく切りにしてボウルに入れる。
3.
ボウルに細切りにしたハム、しょうが、2と調味料を全部入れ混ぜる。器に盛ってゴマをふったら完成♪
https://cookpad.com/recipe/896406
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