簡単、安上がりなお助けメニュー。一品足りないときにもすぐできます。味の決めては中華の鶏ガラスープの素。ニラからもうま味がでて、シンプルながら美味しいです。
コツ、ポイント
中華スープの素がないときは、塩・胡椒を多めにして、ほんの少し醤油をたらしてもよいのですが、やっぱりガラスープの素にはかないません。
1.
もやしはざるにあけてよく洗い、ニラは3センチ程度に切ります。
2.
フライパンにサラダ油をしき、熱したところにニラともやしを入れていためます。
3.
ニラがしんなりしたところで(炒めすぎないように)、ガラスープの素、料理種を入れ、胡椒で味を調えてできあがり。
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