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きゅうりの韓国風簡単漬物
by かなたん
箸休めにピッタリです. BBQなどに持っていったらすぐになくなっちゃいます。塩とごま油の組み合わせがとってもおいしいです。
コツ、ポイント
塩もみとキュウリの種をとってくださいね
材料
(2人分)
キュウリ
5本
◎ゴマ油
大5~6
塩
塩もみ用
◎七味orラー油
お好みで
◎白胡麻
大1
◎味の素
5ふり
◎鷹のつめ
1本分
◎酢
小さじ1
このレシピの生い立ち
作ったらアッとゆうまになくなってしまいます。白ゴマとごま油+塩の組み合わせが大好きです。
1.
キュウリはピーラーで縞模様になるように皮をむく。縦半分に切り、種をスプーンで、こそげ摂る。(出来るだけ水分が出てこないように)で包丁は使わないで、 手でポキポキ折ります。それを塩もみしておきます。
2.
ボールに◎の調味料を合わせ、塩もみし一度水洗いしたきゅうりを手で水気をギュっと絞り、ボールにいれ混ぜ合わせます。
3.
お好みで生姜の千切りをいれてもいいですね。
https://cookpad.com/recipe/89726
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