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ご飯がすすむ!甘辛い白身魚の煮つけ
by kamkam
たまに食べたくなる甘辛い煮魚。付け合せのネギが煮汁をを吸ってまた美味しい♪ご飯が欲しくなります。
コツ、ポイント
実山椒の水煮は自分の為の覚書としてアップしています。レシピID:89763 今回は甘い煮魚が食べたくて、更に砂糖小1も足してしまいました。
材料
(2人分)
白身魚(メロ・銀ダラ・カジキ・カレイ等)
2切れ
ネギ
1本
生姜の薄切り
2切れ
醤油
20cc
酒
20cc
みりん
20cc
水
100cc
実山椒(あれば)レシピID:89763
(お好みで)大2
このレシピの生い立ち
彼が甘辛い煮魚があまり得意ではないので、殆ど登場しないのですが、なぜか異常に食べたくなり作りました。
1.
お鍋に醤油・酒・みりん・水を入れ、沸騰させる。ネギは4~5cm位の長さに切り、斜めに切りこみを細かく入れておく。
2.
沸騰した(1)に魚・生姜・実山椒を入れ、キッチンペーパー等で落し蓋をしてしばらく煮る。ネギも加え、煮汁を魚にかける。
3.
火が通ってるようであれば出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/89758
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