コツ、ポイント
* ボイルしたエビやイカ、タコ、豚・牛しゃぶをのせてもおいしい
1.
春雨をもどして水気を切り、5~7cmの長さに、セロリはスジをとって薄く斜めぎりまたは小口ぎり、玉ねぎは薄くスライスし、パセリは茎も一緒に適当な大きさに切り、ボールにいれ混ぜる
2.
ひき肉は油をひかずに炒め、パラパラになったら1と合わせる
3.
レモン汁、ナンプラー、砂糖を合わせ味を調え、食べる直前にあえて出来上がり
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