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ペラペラなのにもちもちパンケーキ(塩味)
by こぐまさん
ペラペラでとってもライト、なのにもちもち食感なパンケーキです。 軽い塩味なのでデザートだけではなくサラダなどと朝食に♪
コツ、ポイント
薄く塩で味付けをしているので、かりかりベーコンやサラダとも相性が良いです♪ メープルシロップをかけて食べるのも最高です。 材料にアーモンドエッセンスを少し入れたり、お酒をすこし入れても美味しいです♪
材料
(2人分)
薄力粉
70グラム
塩
軽くひとつまみ(小さじ半分弱)
ベーキングパウダー
小さじ1
卵
1つ
牛乳(スキムミルクでもOK)
200ml
バニラエッセンス
ごくわずか
このレシピの生い立ち
作っていくごとにどんどん薄ーくなってしまいました。
1.
薄力粉とベーキングパウダーはダマにならないよう、 先に一緒にふるっておく。
2.
別のボウルで卵と塩を軽く混ぜておく。混ざったらバニラエッセンスを 少ーしだけ入れる。(1滴くらい。好みによるので、入れなくても美味しい です。)牛乳を入れ、泡立て器などでよく混ぜる。
3.
2に1を入れて、さらによく混ぜる。 混ざったら、テフロン加工してあるフライパン、又はオリーブオイル を少しだけひいたフライパンに、小さいおたま1杯分ずつ焼いていく。 (中火で)
4.
表面がフツフツしてきて片面が焼けてきたら裏返す。 両面がきつね色に焼けたら出来上がり。 メープルシロップをかけたり、焼いたソーセージをくるんで ケチャップでいただくなど、いろんな食べ方をしてみて下さい♪
https://cookpad.com/recipe/89812
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