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海老とベーコンのアボカドディップ
by かのん..pj.
クリームチーズとヨーグルトのクリーミーなベース。ベーコン、海老の旨みでバゲットにも野菜サラダにもおすすめです♪
コツ、ポイント
アボカドは、ぜひ完熟したものを。 少し固めの物を切ってしまった場合は、フードプロセッサーにかけてディップにするのがおすすめです。 変色しやすいので作り置きはせずに、出来るだけ食べる直前に和えるようにして下さいね♪
材料
(3人分)
アボカド (完熟)
大きめ1個
ベーコン
1枚
海老
5尾ほど
○酒
少々
○塩
ひとつまみ
クリームチーズ
20g
☆レモン汁 (あれば)
小さじ1/2
☆マヨネーズ
大さじ2
☆ヨーグルト
大さじ1
粗挽き黒胡椒
適量
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
クリーミー、且つ口当たりさっぱりなアボカドのディップをイメージして。 大好きな海老とベーコンを合わせてみました♪
1.
ベーコンは1㎝幅ほどに切ります。 海老(背わたを取る)も大きさを揃えて切ります。海老には○を混ぜ合わせておきます。
2.
オリーブオイルを熱し、ベーコン、海老の順に炒めます。
3.
アボカドは半分をディップ用に、もう半分は1㎝程のサイコロ状に切ります。
4.
ボールにディップ用のアボカド、クリームチーズを入れ、フォークなどでよく潰します。 ☆も加えてよく混ぜ合わせます。
5.
ボールにベーコン、海老も加え、ざっくりと混ぜ合わせ、塩で味を調えます。
6.
お好みでバゲットやサラダ等にのせ、ブラックペッパーを挽き、オリーブオイルを適量かけて頂きましょう♪
https://cookpad.com/recipe/898243
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