ごぼう嫌いの子供にも好評です。
御主人のお酒のつまみにも。
1.
しょうがを千切りにする。
ごぼうも千切りにし、あくを取るために酢水に5~10分つける。
牛すじは食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れて水をひたひたに入れラップをし、レンジ強で10分加熱する。(取り出す時容器が熱いので注意)
加熱後、余分な油を取る
2.
鍋を熱し油をしき、ショウガ、ごぼう、牛すじの順でいためる。
3.
いためた後、酒、しょうゆ、みりんを適量入れて煮こむ。
https://cookpad.com/recipe/8987
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.