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■トロピカーナGF■で贅沢ジュレ&ゼリー
by saori*cafe
プルルン&ジューシーな とってもストレートにおいしい ゼリーができました(*´-`*) ゼリーカップ不要!
コツ、ポイント
ジュレは個人的には全部パラパラになってしまう前の、際どいジューシーな時が好きです。 とにかく簡単で洗いものも少ない贅沢ゼリーです★
材料
(2人分)
トロピカーナ(グレープフルーツ)
200cc
砂糖
30g
アガー(ゼリーの素)
5g
ピンクグレープフルーツ
1個
このレシピの生い立ち
トロピカーナのコンテストモニターに当選したのでない知恵を絞って作りました♪ ストレートにおいしいです。
1.
ピンクグレープフルーツを包丁で2等分してスプーンで身を取り出す。
2.
内側に残った内皮を手でめくり取るようにして除去する。 器の出来上がり★
3.
小鍋にGFジュースと砂糖とアガーを入れ、軽く混ぜる。
4.
火にかけ、アガーがなじむ程度にあたためる。 沸騰させてしまうと冷ますのに時間がかかります。味には問題ないです。
5.
火をとめてピングレの果肉と手早く混ぜ器に盛りつけます。 この時、少しジュレっぽく固まりだすタイミングがあります。
6.
好みのタイミングで流し込み、冷蔵庫で冷やして召し上がってください♪
7.
ちなみに遊び心で こんなのも作って見ました★ ハートのゼリー。
8.
ピングレを混ぜる前にある程度冷ました(固まらない程度に)ゼリー液を半分くらい注ぎ、冷凍庫で3分ほど冷やします。
9.
ハートのクッキー型を真ん中に置き、ゼリー液とピングレ果肉を別で少量混ぜたものを作り流し込みます。さらに3分冷凍庫へ。
10.
固まったらのこりのゼリー液を周りに流し込みさらに3分冷凍庫へ。
11.
粗熱が取れ、固まったらクッキー型を抜きとります。 するとハートの模様のゼリーができます★
https://cookpad.com/recipe/898883
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