ホワイトソースを使わないことでカロリーダウンしたはず。(謎)
お野菜いっぱい♪
さっぱり系クリームスープです。
コツ、ポイント
野菜の分量はカレーを作るときの目安で良いと思います。
1.
材料はすべて1cm角程度のさいの目切りにしておきます。
ブロッコリー・グリーンピースは下茹でをしておきます。
2.
鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を炒め、色が変わったら玉ねぎを加えて透き通るまで炒めます。
3.
2ににんじん・じゃがいも・セロリを入れて炒め合わせ、水を注いで煮立ったらスープの素を加えて、軟らかくなるまであくをすくいながら煮ます。
4.
3へトマト・ブロッコリー・グリーンピースを加えて一煮立ちさせます。
5.
火を止め、一呼吸おいてから生クリームを加えます。
6.
器に盛り付けたあと、それぞれの器に少量のバターを落として仕上げます。
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