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さんまのキムチ味噌煮
by 502のりえこっち
レシピID :780232の豆板醤煮も美味しいです~♪両方とも圧力鍋で作ると丸ごと骨も食べられてカルシウムも取れますよ!
コツ、ポイント
圧力鍋を使う際は、必ずご自宅の圧力鍋の時間を見て作って下さい。鍋により圧力時間が異なります。特にサンマは脂がよくのってると圧をかけ過ぎるとバラバラになります。気をつけて下さい。キムチはお好みで多めに入れても大丈夫です。あまり辛くありません。
材料
(5人分)
さんま
5匹
日本酒
50cc
水
ヒタヒタ
キムチ
20グラムぐらいで
味噌
大さじ1、5
みりん
大さじ2
おろししょうが
2かけ分
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にキムチがちょっとだけ残っていて、以前に豆板醤煮が美味しかったのでキムチも試して見ました
1.
さんまの頭を落として下処理し、3つにブツ切り。
2.
材料をすべてお鍋(又は圧力鍋)に入れてペ−パ−で落し蓋をしてコトコト煮ます。じゃがいもや牛蒡を一緒に入れても美味しいです
https://cookpad.com/recipe/900013
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