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さっぱり★ゴーヤとツナのマリネサラダ
by Rose27
さっぱり食べれる大人のサラダです★
コツ、ポイント
※ゴーヤの量は、お好みで調整してください。 ※たまねぎのマリネは、一晩置かなくても、1時間くらいつければ、大丈夫です。
材料
(2~3人分)
ゴーヤ
1/4本
ノンオイルツナ
1缶
たまねぎ
1/2個
●砂糖
大1
●お酢
大3
●塩
小3/4
●コショウ
少々
●サラダ油ORオリーブオイル
大2
●ガーリックパウダー
少々
このレシピの生い立ち
たくさんいただいたゴーヤをチャンプルーだけでなく、さっぱりと食べたくて作りました。
1.
たまねぎは薄切りにして、お水にさらし、水を切ったら、●と混ぜて、マリネしておく。(冷蔵庫で一時間~一晩)
2.
ゴーヤは、縦半分に切り、綿をしっかりきれいに取り、3mmくらいの薄切りにする。
3.
薄切りにしたゴーヤに塩を振り、5分くらい置く。
4.
③のゴーヤを沸騰したお湯に入れ、さっとゆでる。茹で過ぎに注意!!
5.
④のゴーヤと水気を軽く絞ったツナを混ぜ、たまねぎのマリネとあわせる。このときマリネ液もすこし加える。
6.
30分くらい冷蔵庫でなじませて、できあがり★
https://cookpad.com/recipe/900095
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