やっぱり牛乳で煮たカボチャは甘くておいしい!たまねぎのからみが甘さを引き立ててくれます♪
コツ、ポイント
かぼちゃは熱いうちにつぶして下さい。
玉ねぎに混ぜた塩で味が付くので、塩・こしょうはしませんでした。
このレシピの生い立ち
甘くて美味しいカボチャをサラダで食べたくて^^
1.
かぼちゃは種と皮を取り、にんじんはいちょう切り・きゅうりは輪切り、たまねぎはスライスして水にさらします。
2.
鍋にかぼちゃ・牛乳・にんじんを入れて、柔らかくなるまで煮ます。にんじんはザルなどに入れかぼちゃと混ざらないようにします。
3.
水にさらしておいた玉ねぎの水をきり、一つまみの塩(分量外)で揉み、さらにギュッと握って水をきります。
4.
鍋の中でかぼちゃをつぶしたら、きゅうり・玉ねぎ・にんじん・マヨネーズを入れて混ぜ合わせたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/900118
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.