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独逸◆ドイツ発☆あっさり ポテトサラダ◆
by ぽぽたんこぶ
ドイツで覚えたポテトサラダ✿ コンソメ・マスタードで味付けです♪ サッパリしてるので、食べ過ぎ注意ですよ~(笑)
コツ、ポイント
じゃが芋を皮付きで茹で、一旦冷ますように!と言われました(・ε・)ノ 最後スープがかなり残っているようでしたら、汁気を飛ばして下さい。 少しならそのままでOKです❤
材料
(3~4人分)
じゃがいも(メークイン)
中5~6個
玉ねぎ
1個
ベーコン
50g
◆水
100cc
◆コンソメ
1個
◆マスタード
小1
◆砂糖
小1
◆酢
大3
◆塩こしょう
少々
あさつき(ネギでもOK)
1~2本
このレシピの生い立ち
友人から教えてもらいました♪ ヨーグルトやサワークリームを使う地域・家庭もあるみたいです! *画像はベーコンをきらしていたので、ハムを使っています。
1.
【じゃがいもを茹でる】 じゃがいもは皮付きで茹で 、必ず皮付きのまま一旦冷まして下さい。
2.
【準備】 じゃが芋が冷めたら皮を剥き、7mmの輪切り ・玉ねぎ・ベーコンはみじん切り ・あさつきは小口切り
3.
【深めの鍋を使用】 ベーコンを油無しでカリカリに炒める ↓ 玉ねぎをしんなりするまで炒める
4.
鍋に直接◆を入れ合わせる ↓ 輪切りのじゃがいもを入れ弱火で3~4分。最後にあさつきを散し出来上がり♪
5.
日本の芋はメークインでも煮崩れし易いので工程2の輪切りサイズ 5㎜→【7㎜】にレシピ見直し・変更しましたH23.6/18
https://cookpad.com/recipe/900321
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