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ご飯が進む!?オニオンドリア
by うっと
時間はあるけどお金のない、そんな方にお送りします。
コツ、ポイント
ベーコン以外のお肉やひき肉なんかもいけます。その時は塩気がないので、適宜塩を足して調味してください。
材料
(2人分)
ご飯
茶碗2杯分
バター
ひとかけ
たまねぎ
2個
にんにく
2片
ベーコン
2~3枚
ピーナツかくるみ
刻んで大さじ1
こしょう
適宜
とろけるチーズ
適宜
味噌
少々
サラダ油
大さじ2
このレシピの生い立ち
オニオングラタンを作ったらダーリンが全部ご飯の上にあけて食べていた…。ならはじめっから乗せちゃおうと思い、このレシピができました。
1.
バターライスを作る。温かいご飯にバターを混ぜる。
2.
玉葱は繊維と直角に薄切り、にんにくはみじん切りにする。ベーコンは幅5mmに切る。ピーナツはからいりしてから刻む。
3.
冷めたフライパンにサラダ油とにんにくを入れ、火をつける。弱火でじっくりにんにくを温め、香りが立ってきたら玉葱を入れる。
4.
弱火のまま玉葱が茶色くなるまで炒める。30分以上はかかりますが、ここで強火にしたくなるのを我慢して、焦がさないようにじっくり炒めます。
5.
玉葱がいい色になったらベーコンを入れ、さらに炒める。ベーコンが温まって油がでてきたら、味噌を入れ火を止める。味噌は隠し味程度に☆そこにピーナツを入れて混ぜる。
6.
ココット型やグラタン皿などに油(分量外)を薄く塗り、バターライス、5の順に入れる。
7.
チーズをたっぷり載せて、トースターか焼き魚グリルなどでチーズに焦げ目が付くくらいまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/90065
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