文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ガツンとスタミナ!にんにくの芽
by sister_g
にんにくの芽を豚肉で巻いて甘辛く照り焼きにしてみました。タレもにんにく風味で、ダブルにんにく〜
コツ、ポイント
豚ロース薄切り肉は300gで20枚ほどです。にんにくガツンと効きます。臭いの気になる方は休日前のメニューにどうぞ(笑)。 9月30日「まぶたん家の特製まろやかにんにく醤油(ID670764)」利用の合わせ調味料の分量も追加。
材料
(4人分)
にんにくの芽(冷凍可)
2束
豚ロース薄切り
300g
小麦粉
適量
※しょうゆ
大さじ2
※みりん
大さじ2
※酒
大さじ2
※砂糖
大さじ1.5
※にんにくのすりおろし
小さじ1
■
=まぶたん家の特製まろやかにんにく醤油を利用する場合=
★まぶたん家の特製まろやかにんにく醤油
大さじ3
★酒
大さじ2
★砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
にんにくの芽はいつも豚肉とオイスターソースで炒めてたけど、食べやすさを考慮して…
1.
にんにくの芽は5cmくらいの長さに切り、沸騰したお湯でさっと湯がき、冷ましておく。冷凍の場合はそのまま使います。
2.
豚ロース薄切り肉を広げ、[1]を3〜4本ずつ巻く。巻きはじめをきつめに巻くと抜け落ちにくくなります
3.
※の調味料を合わせておく。 まぶたん家のまろやかにんにく醤油を利用する場合は★を合わせておく
4.
[2]に小麦粉をまぶし、油をひいたフライパンで、巻き終わりの側から焦げ目をつけていく
5.
豚肉に焦げ目がついたら、[3]の合わせ調味料を回し入れ、豚肉にからませながら煮詰める
6.
水気がなくなり、照りが出てきたら完成
https://cookpad.com/recipe/901153
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.