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フルーツレアチーズ
by さとやっこ
フルーツの缶詰でお好きなように
コツ、ポイント
ヨーグル、サワクリなどがあればよりさわやかに、 クリチ+6部立て生クリ=冷やすと固まるので、ゼラチンは少なめでOK 一番上の層は、隅まできっちり流す ※ナパージュ=表面の艶と保護のため、薄甘いゼラチン液でカバーする(市販利用可)
材料
(6cmセルクル約14個)
クリームチーズ
250g
生クリーム
200cc
砂糖
200g
小麦粉
90g
卵
3個
バター、牛乳
少量
ゼラチン
表示のとおり
レモン汁、エッセンスなど
適量
フルーツ缶
好みで
このレシピの生い立ち
誕生日=ケーキ=夏=レアモノ=レアチーズ、あるものを使って
1.
卵、砂糖100g、小麦粉、熱いバターと牛乳、エッセンスでロールケーキの生地を焼き
2.
クリチ、残りの砂糖、6部立て生クリ、レモン汁、ゼラチンなどで、レアチーズの生地を作り
3.
セルクルに交互に重ね、冷蔵庫で冷やし固め
4.
缶詰シロップやジュースでナパージュを作り
5.
ある程度固まったら、フルーツとナパージュを流して冷やし固める
6.
生地1層にすると手間が省け
7.
TOPをモリモリにしてリッチ!
https://cookpad.com/recipe/901307
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