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中華粥
by teddynancy
土鍋で作る中華粥。あっさり食べれて元気が出る♪風邪の時にも○少しのご飯の量でもお腹いっぱいになるのでダイエットにも◎
コツ、ポイント
注!ご飯は形のほとんどないくらいのゆるさになります。でもちゅるっとしておいしく、お米1カップでも具沢山なので、お腹いっぱいになります^^ご飯が形が残るぐらいの方が好きな方は、4と5で時間を短くしてください。
材料
(たっぷり2~3人分:直径32cmの土鍋1杯分)
ごま油
少々
ニンニク
4カケ
たまねぎ
1個
豚バラ肉
100~200g
米
1カップ
水
8カップ
干ししいたけ
1つかみ
もやし
1袋
牛乳
1カップ
塩
小さじ1~2
ウェイパー
小さじ半
このレシピの生い立ち
お鍋のハンドブックについていたレシピを参考に、好みの具をたくさん加えて、土鍋で保温調理にアレンジしました。
1.
たまねぎは食べやすい大きさにスライス。ニンニクも同様に。
2.
土鍋を中火にかけて、温まったらごま油を少々。そこへニンニクとたまねぎを入れて軽くしんなりするまで炒める。
3.
お肉を入れて、色が変る程度に炒め、お米を入れて軽くまぜたら、お水、乾いたままの干ししいたけ、水洗いしたもやしを入れる。
4.
蓋をして、沸騰してぶくぶく言ったらあくを取り火を止めてほったらかし。20~40分。寒い時期は弱火でコトコト。
5.
牛乳を入れるトロンとしてきます。ウェイパーと塩で味を調えて、焦げやすいのでマメにまぜてお好みのとろみまで煮詰める。
6.
お好みの薬味でどうぞ♪すがみほさんの『大根葉のごまじゃこ炒めレシピID:294185』とあわせるのがお気に入り♪
7.
とり皮のから揚げとザーサイ、青シソのお漬物なんかもオススメ
8.
ダイエット中の方は豚バラは100gで!わんこmamaさんのでおいしいね☆*゜゜塩豚 レシピID :337917 も絶品!
https://cookpad.com/recipe/901340
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