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焼肉屋さんのわかめとオクラの中華スープ
by ピーさんの゚ー゚゚
オクラのとろみと食感がいつものわかめスープとは一味違う簡単スープです(^o^)♪ウマー
コツ、ポイント
乾燥わかめの量は戻して大さじ4ぐらいです。 袋の裏の説明書きを読んで、戻す時間も調節して下さいね。
材料
(4人分)
おくら
3本
乾燥わかめ
小さじ2
長ねぎ
4cm
ごま
少々
コンソメスープの素
1個半
水
600ml
塩、こしょう
少々
このレシピの生い立ち
オクラとわかめのスープで焼き肉屋さんに出そうなスープにしてみました。
1.
おくらを入ってたネットに入れて、塩を小さじ1ほどふって両手でこすり合わせて産毛を取る。わかめは水に5分ほどつけて戻す。
2.
わかめの水気を切る。おくらはがくの先のぴょこんと出ている所を切り落とし、がくの周りを皮をむくように取り除き7mm幅に切る
3.
鍋に水を入れて火にかけ沸騰させてコンソメスープの素、塩、こしょうして、オクラを入れて色が変わったらわかめを入れて火を切る
4.
長ねぎを3mmのみじん切りにする。 スープを椀に盛って長ねぎとごまをふって出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/901372
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