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春キャベツとツナのパスタ
by Kei's
簡単☆休日ブランチシリーズ
コツ、ポイント
アンチョビソースは常備していると便利です。
材料
(2人分)
スパゲッティ
180~200g
キャベツ
適当 好きなだけ
ツナ缶
1缶(小)
玉ねぎ
1/4コ
にんにく
1かけ
アンチョビソース
適量
塩
適量
黒こしょう
少々
オリーブオイル
適量
白ワイン
適量
このレシピの生い立ち
お店で「春キャベツとアンチョビのパスタ」を食べて美味しかった☆ので、作ってみました。ボリュームが欲しかったのでツナ缶を入れてみました。
1.
キャベツは洗って、一口大に切ります。芯の部分も甘いので薄切りで頂きます。玉ねぎ、にんにくはみじん切り。ツナ缶は油を切っておきます。
2.
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したら、取っ手付のざるにキャベツを入れて固めにゆで、あげておきます。その鍋にパスタを入れてゆで始めます。
3.
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら玉ねぎをいためます。
4.
玉ねぎがしんなりしてきたら、ツナ缶を入れ、白ワインを少々振ります。キャベツを入れて、塩コショウ、アンチョビソースで味付けします。
5.
フライパンの中にゆであがったパスタをいれ、ゆで汁をお玉1杯足して、手早く混ぜ合わせればできあがり☆パルメザンチーズと黒胡椒をふって召し上がれ!
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