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ちくわが変身!自家製さつまあげ
by marimariキッチン
ちくわを使ったコンテストで受賞させていただきました♪ちくわの旨みのおかげで調味料はお酒だけ!出来立てアツアツは最高です!
コツ、ポイント
小さめに丸めたほうが崩れることなくあがります。 豆腐の水加減で片栗粉は調節してください。 中火でじっくり揚げます♪ お好みの野菜で作ってみてください♪
材料
(ちくわ1袋)
ちくわ
4本入り
木綿豆腐
50g
ごぼう
25g
にんじん
3cmくらい(25g)
たまねぎ
8分の1くらい(25g)
酒
大匙1
片栗粉
25g~30g
枝豆
あれば
このレシピの生い立ち
ちくわを使った、いつもとちがう料理を作りたくて考えました♪
1.
今回は倍量です ちくわは適当な大きさに 人参・玉ねぎは千切りに ごぼうはささがきにして、水にさらしておきます
2.
豆腐はしっかり水切りをしておきます 豆腐・ちくわ・片栗粉・酒をFPでなめらかになるまで混ぜます
3.
こんな感じです 次に野菜を入れ、お好みの大きさになるまでFPを回します
4.
お好みの大きさにまるめて、多めの油でこんがり色がつくまで揚げます。 生姜醤油や大根おろしでどうぞ♪
https://cookpad.com/recipe/901778
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