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シナモン風味、笑顔もとろける焼きりんご。
by くみんちゅキッチン
寒い日はお部屋であつあつデザートを。 バニラアイスを添えればアップルパイ風。 りんごは加熱するとオリゴ糖が倍増します。
コツ、ポイント
■りんごの大きさによってバターの量は増減を。 ■果肉がくったりするぐらい焼くと美味しいですよ。 ■りんごの水溶性食物繊維ペクチンやオリゴ糖は、 生で食べるより、加熱すると倍増します。 どちらの成分も整腸作用があり、お通じを良くしてくれます。
材料
(2人分)
りんご(紅玉など酸味の強いものがおすすめ。)
1個
★バター(またはココナッツオイル)
大さじ2(20g)
★ココナッツシュガーやきび砂糖など好みの甘味料
大さじ1〜2(好みで調整)
★シナモンパウダー、またはシナモンスティック(※)
小さじ1/2弱
★ラム酒(またはバニラエッセンス)
小さじ1
★無塩バターの場合は塩をひとつまみ
少々
バニラアイス、または生クリーム
好きなだけ。
このレシピの生い立ち
寒い季節はスパイスがきいていて、あたたかいデザートでも食べて、体の芯からあたたまりましょ。
1.
バターは室温にもどして柔らかくしておく。 ボールに★の材料を入れて、スプーン等でよく混ぜてシナモンバターを作る。
2.
りんごはティースプーンやペティナイフなどで底を少し残して芯をくり抜き、1のバターをたっぷり詰めて、耐熱皿にのせる。
3.
※シナモンスティックの場合はバターの穴にそのまま差し込む。 180度に予熱したオーブンで30〜40分焼く。
4.
りんごに竹串がスッと刺されば焼き上がり。 あたたかいうちに生クリームをかけたり、バニラアイスを添えていただきます。
https://cookpad.com/recipe/901843
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