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ちびのおやつ✿パンプキンパン✿
by MOMOパンダ
ちびちゃん大喜びで母もうれしい☆ 自慢のパンですv(^-^)
コツ、ポイント
生地を伸ばしやすいよう やわやわ仕上げなので 打ち粉は必要です 手順1の かぼちゃマッシュが残ったら… かぼちゃパンを作る方は100g冷凍 かぼちゃ餡を作る方は 砂糖・はちみつ・練乳などを適量混ぜて下さい
材料
(パンダ家の作りやすい分量)
かぼちゃマッシュ(作り方手順1)
100g
強力粉
100g
薄力粉
100g
砂糖(練乳無しで作る場合 砂糖大さじ2)
大さじ1
練乳
目分量大さじ2
塩
小さじ1/2
ドライイースト
小さじ1強
バター
20g
卵+牛乳
100cc
打ち粉
適量
このレシピの生い立ち
お手伝いに目覚めたちびちゃんと一緒に作れるパン そして栄養満点こどもが喜んで食べてくれるパンを考えました
1.
カボチャ1/4の種を取り2㎝に切る レンジで柔らかくしフォークでつぶす 冷ます(皮が気になる方は取り除いて下さい)
2.
計量カップに卵を割り入れ 目盛100ccまで牛乳を入れる ホームベーカリーに材料を入れ 1次発酵終了までおまかせ
3.
発酵後です 生地は伸ばしやすいようにやわやわですので 打ち粉が必要です
4.
取り出して ガス抜きをし 丸め 乾燥を防ぐため きつく絞った布巾をかけ 10分ベンチタイム
5.
オーブンを180度に 温める 生地を伸ばす
6.
三つ折りにする
7.
伸ばす
8.
三つ折りにする
9.
厚さ1cmに伸ばす 何となく四角くなります 今回は3cm×3cm 四角・スティック 形は自由です
10.
(ちびが手伝いに来たので生地の左側残してます)
11.
はしなどで模様を付けたり 自由です (ちびの仕事)
12.
2次発酵 20分~30分 2倍になればOK
13.
180度で15分~25分 焼色が付いたら 出来上がり♫
14.
↑手順10の左側の生地で ちびが型抜きしました 残りはゴロゴロ ちびは「ニョロニョロ~ヘビ♫」だそうです
15.
鉄板に載りきらないので タッパに入れ蓋 温かい部屋(今回は玄関)で発酵しました 40分放置
16.
型抜きしたパンも 気に入って食べてます❤
17.
冷めたら乾燥を防ぐため瓶に入れ保存 タッパでもOK
18.
残りは冷凍保存します (冷凍しなくても2・3日で食べちゃうことが多いです☆)
https://cookpad.com/recipe/901987
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