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おから入り*メンチカツ
by Omamama
メンチカツにおからを入れてみたら、柔らか&ジューシーで美味しくなりました。
コツ、ポイント
電子レンジは1000W使用です。ご家庭の電子レンジのW数によって加熱の時間も合わせて下さい。
材料
(4人分)
豚ひき肉
300g
おから
200g
玉ねぎ
1/2個
●水
大さじ3
●鶏がらスープの素
小さじ1
卵(L)
2個
塩&こしょう
各少々
▲薄力粉
100g
▲水
200ml
パン粉
適宜
揚げ油
適宜
このレシピの生い立ち
期限切れ寸前のひき肉の消費に考えて出来たレシピです。2020年12月22日、レシピ改良。
1.
玉ねぎはみじん切りにし、ボウルに●マークの材料と共に入れる。ラップをせずに電子レンジで2分加熱。
2.
①が冷めたら、豚ひき肉とおから、卵を入れてよく混ぜる。塩&こしょうをし、好きな形に成型。
3.
▲を合わせてよく混ぜ、②をくぐらせる。その後パン粉を付け、油でキツネ色になるまで揚げて完成!
4.
断面はおから感がちょっと強いですが、食べたらジューシーでおから感無しです!
https://cookpad.com/recipe/90241
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