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さっぱり黒ごまプリン ブルーベリーソース添え
by まるまり
生クリームを加えず、牛乳と練りごまでさっぱりヘルシー。でもコクのあるおいしいデザート。なぜか凡のブルーベリーソースが合うんだなあ~。
コツ、ポイント
器に入れる前にきちんと冷やすこと!ごまが分離してしまいますから。
材料
(6人分)
粉ゼラチン
10g
水
30cc
牛乳
500cc
砂糖
40g
黒練りごま
50g
凡のブルーベリーソース
適宜
このレシピの生い立ち
ごまのおいしいデザートを研究した末、白ごまより黒ごまを選びました。
1.
粉ゼラチンを水で15分以上ふやかしておく。
2.
鍋に牛乳と砂糖を入れて火にかけ、沸騰する前に火からおろす。
3.
2に1を入れて溶かし、黒ごまも加えて混ぜる。
4.
3の鍋を氷水の入ったボールに入れ、かき混ぜながら冷やす。とろりとして、黒ごまが均一になったら器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
5.
好みで凡(私の勤め先)のブルーベリーソースを添えて、召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/90271
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