文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ひじきとアボカドとトマトのサラダ♪
by えれぼん
祝・話題入り♪ ひじきの煮物に飽きたら、さっぱりとしたサラダはいかがでしょう? パンに挟んでも美味しいですよ!
コツ、ポイント
調理時間を短縮するには、水戻し不要のひじき(くらこんなど)を使えばいいと思います。サラダに使うので、水に10分程度つけておく必要はありますが、煮物などには直接入れてOKみたいです。
材料
(2人分)
ひじき(乾燥)
7g
アボカド
1個
玉ねぎ
1/4個
トマト
1/4個
レタスなど
適量
■
ドレッシング
★レモン汁
小さじ2
★サラダ油
小さじ2
★塩
小さじ1/3
★こしょう
少々
このレシピの生い立ち
特売のアボカドとひじきを使って、妊娠中や授乳中に良さそうなサラダにしました。
1.
ひじきは、水で戻して水気を切り、たっぷりの熱湯でさっと(30秒くらい)ゆで、ざるにあげておく。
2.
アボカドは皮と種を取り除き、半分はフォークの背でつぶし、残りと玉ねぎとトマトは1cmの角切りにし、玉ねぎは水にさらす。
3.
ボウルにつぶしたアボカドと★(ドレッシング)をいれ、よく混ぜ合わせる。
4.
3に、ひじきと角切りのアボカド、トマト、玉ねぎを加え、ざっくり混ぜる。レタスなどを盛りつけた器に入れて、出来上がり!
5.
2012年7月17日に話題入りしました! 作っていただいた方に感謝です♪ ありがとうございます(^o^)/
6.
ひろむずさんが、パンに挟んでくれました! とっても美味しそうで感激です♪
7.
【参考:玉ねぎの辛み抜き】500ccの水に大さじ1のお酢を入れ、玉ねぎを5分つける。
https://cookpad.com/recipe/902990
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.