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*Pepper-Cheese in パンプキンボール
by Bliss(美癒禾)
カボチャコロッケ風。つぶしたカボチャに炒めたブラウンマッシュルームを入れて香りも美味しい。。。中にはペッパークリームーズがはいってます♪ カレー塩&ヨーグルトマヨソースがぴったりっ!! お勧めです☆
コツ、ポイント
グルメチーズシリーズにはペッパーの他,サーモンや生ハムetc...があるので色々楽しむのもいいかもね♪ マッシュルームをはずさないのがコツ!衣が変わればコロッケですぅ…
材料
(5個(プチサイズ))
かぼちゃ
1/4個弱
玉ねぎ
1/4個弱
ブラウンマッシュルーム
大きめ1~2個
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ペッパークリームチーズ
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小麦粉
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カレー粉
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塩
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マヨネーズ
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プレーンヨーグルト
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バター
このレシピの生い立ち
わずかに残ってるかぼちゃを眺めながら… 普通のチーズじゃ面白くないしなぁ~…と思って。。。 かぼちゃ+カレー風味+ヨーグルト…って美味しさがつながるなぁ♪
1.
カボチャを茹でてマッシャーでつぶし,バターを熱いうちに加え混ぜ合わせます。
2.
玉ねぎとマッシュルームのみじん切りをバターで炒め,1に加え混ぜます。よく冷まします。
3.
冷めた2をボール状にまるめます。クリームチーズの角切を真ん中に。そして小麦粉を茶漉しなどでまぶします。
4.
温めた油で3を色よく揚げます。(なんだかたこ焼き状態の見た目になってしまいました(笑))
5.
【カレー塩】カレー粉と塩をすり合わせます。【ヨーグルトマヨソース】マヨネーズとプレーンヨーグルトを合わせます。 どちらも相性良く食べれますよ♪
https://cookpad.com/recipe/90323
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