文字サイズ:
小
中
大
印刷する
リラックマぱん。
by *りんたん*
チョコレートクリームをたっぷり入れた、ふわふわもちもちのココアパン。
コツ、ポイント
鼻の生地は大変べたつくので、打ち粉をしっかりしてください。 目と鼻は分量外のチョコクリームで描いてあります。
材料
(くま4匹)
●強力粉
150g
●塩
3g
●砂糖
30g
●ドライイースト
3g
●純ココア
10g
ぬるま湯
90g
ショートニング
10g
チョコレートクリーム
200g
■
<鼻の部分>
☆薄力粉
25g
☆砂糖
10g
☆ベーキングパウダー
小さじ1/2
☆牛乳
大さじ1
ショートニング
小さじ1
このレシピの生い立ち
いただいたチョコクリーム。 パン焼こうかな。 どうせなら大好きなリラックマにしようか(笑)
1.
鼻の部分を作ります。☆をすべてボウルに入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜる。混ざったらショートニングを入れて手で捏ねる。
2.
台に出し、打ち粉をして、小さくカットし、鼻の大きさに成形する。
3.
●をすべてボウルに入れ、よく混ぜる。(必ずイーストと塩は離して入れてください!) ぬるま湯を入れてよく捏ねる。
4.
ある程度まとまったら、ショートニングを入れて、表面がつるっとなるまでさらによく捏ねる。10分ほどかな。
5.
丸めて濡れ布巾をかぶせ、一次発酵30分。
6.
2倍くらいに膨らんだら、4分割して丸める。(1つ約70g) 濡れ布巾をかぶせてベンチタイム10分。
7.
それぞれ10gずつ切り取り、さらに半分にし丸めて耳を作る。残り60gの生地を手のひらで潰し、チョコクリーム50gを包む。
8.
楕円にし、天板に乗せ、耳をくっつけて並べる。 鼻のパーツを乗せて、顔を描いて(分量外)、二次発酵30分。
9.
160℃のオーブンで15分焼成。
https://cookpad.com/recipe/903320
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.