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ドイツのじゃがいも団子「クヌーデル」
by 鮭カオリ
ドイツの家庭料理「クヌーデル」はじゃがいもやパンで作る団子のことです。今回はじゃがいもを使って簡単に作ってみました。
コツ、ポイント
ソースはトマトソース、クリームソースなど濃いめのものがあうようです。 また、スープなどの具にも使えます。
材料
(2人分)
じゃがいも
中2個
卵
1個
小麦粉
40g
ナツメグ
少々
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
ドイツ好きの私が好きなドイツ料理のひとつです。どうしても食べてみたくて、作ってみました。
1.
じゃがいもはよく洗ってラップで包んで(小さい穴をつまようじで開けておくと破裂しません)レンジで5分。
2.
ゆであがったじゃがいもは、皮をむいてマッシュする。
3.
マッシュしたじゃがいもに卵、小麦粉、ナツメグ、塩コショウをいれてよく混ぜる。
4.
沸騰したお湯に塩を少々入れる。3の生地をまるめて、鍋に入れる。
5.
団子が浮き上がってきたら鍋から引き上げる。お好きなソースを合わせて召し上がれ!
https://cookpad.com/recipe/903331
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