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豚バラのコーラ煮
by ママえみりん
ダッチオーブンでも、普通の鍋でも、圧力鍋でも美味しい豚バラのコーラ煮です!!
コツ、ポイント
醤油の量は味を見ながら調整して下さい!前日から仕込む場合などは、100ccぐらいからスタートしてもいいかも。
材料
(約4人分)
豚バラ
800g~1kg
コーラ
1ℓ
醤油
150~200cc
長ネギ
3本
にんにく
3個
生姜
少々(なくてもいい)
ゆで卵
4~5個
このレシピの生い立ち
色々なレシピを参考に子供も食べやすいように工夫してみました。
1.
豚バラを食べやすい大きさに切り、沸騰したたっぷり目のお湯で1度下茹でし(約3分)ザルに上げておく
2.
ゆで卵を用意し、長ネギを4cm幅ほどに切り、にんにく生姜を用意する
3.
鍋に油を薄くひき、①の豚バラを入れ各面を焼き色が付くまで焼く
4.
長ネギも焼き、取り出しておく(とろとろが好みなら一緒に入れておいてもいい)
5.
豚バラの入った鍋にコーラと醤油、にんにく、生姜、ゆで卵を加え、蓋をして中火で煮込む(約20分)
6.
色が付いてきたら、ここで④の長ネギも加え、蓋を外して水分を飛ばしながら様子をみて完成!
https://cookpad.com/recipe/904167
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