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かつお&まぐろの刺身は翌日唐揚でお弁当に
by moj
夕食のお刺身が残ったら、とりあえず、お酒・醤油に浸します。翌日、フライパンでコンガリ焼いてお弁当のおかずに大変身!
コツ、ポイント
夕食のお片づけをする時に、とりあえず、酒・醤油につけておくと、翌日使わなくても数日もちます!
材料
かつおorまぐろ
適量
しょうゆ・酒
適量
すりおろししょうが
少々
片栗粉(or小麦粉)
適量
このレシピの生い立ち
かつおやマグロはサクで買うので、結構余ります。 煮詰めると魚臭さが残り、お弁当には向いていないのですが、揚げれば、全く臭いなしです!
1.
しょうが(少々)と 醤油1:酒2 の割合で、かつおを浸す。 ※前日に下処理をすれば、3日位もちます。
2.
片栗粉を両面につけ、多めの油をしいたフライパンでコンガリ焼く。
https://cookpad.com/recipe/904419
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