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揚げないフライドチキン
by sugarloaf
美肌のため、ダイエットのために揚げ物を避けたい人、揚げ物の後始末が面倒な私のような人にぴったりの、フライドチキン風です。
コツ、ポイント
パン粉に混ぜるスパイスはお好みのものをどうぞ。粉チーズなど入れても美味しいです。鶏肉もウィングスティック、手羽中などを使えば包丁いらずです。
材料
(4人分)
鶏肉
2枚(約500g)
ヨーグルト
カップ2/3~1
卵
1個
塩
小さじ1~大さじ1/2
パプリカ
小さじ1/2
セロリソルト
小さじ1/2
胡椒
小さじ1/2
サラダオイル
50cc
パン粉
2カップ
このレシピの生い立ち
我が家の娘はお年頃でにきびが花盛り。そんな娘の好物はケンタッキーフライドチキン。でもお肌も体重も気になる、と言うわけで、似た味を考えました。
1.
鶏肉の黄色い脂肪を取り除いて一口大に切ります。これをポリ袋やジプロックに入れてヨーグルトを加え、10分~一晩冷蔵庫に入れておきます。これに卵をといて加え全体を良く混ぜます。
2.
ボウルに1で使ったもの以外の材料をすべて入れ、よく混ぜます。1の鶏肉を取り出してひとつずつパン粉をまぶしてオーブンプレートに並べていきます。
3.
230~250度に予熱したオーブンで25~40分焼きます。火が通ったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/90455
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