この合わせ酢はいつもお店でやる作り方だから、簡単だよ。保存もきくから、いっぱいつくってまいにちたべてねー!ケチャツプ混ぜて酢豚にもlok!
材料
(好きなだけ)
合せ酢(薄口醤油
自分できめたスプーンやおたま等で1杯
1.
合わせず酢はこう覚えとくと簡単だよ!
お酢:砂糖;醤油:水が2:2:1:4
すっぱいのが苦手なら水を4や5にしてね!これをよーく混ぜてね!
2.
キュウリは薄ーく切って、海水ぐらいの塩水にしんなりするまでつけときます。これをたて塩に浸けるというんだよ!3%の濃度なの。
3.
タコはこれまた薄ーく切って合わした酢のなかにつけときまーす。長くつけるほど、やわらかーくなるよ!
4.
よく絞ったキュウリとタコをもって上から酢をかけてね。
わかめやちりめんじゃこでもおいしいよ!いろいろためしてね。
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