最近よくレアチーズケーキを食べてます。今、一番はまってるのかも・・・。
コツ、ポイント
ビスケットはちゃーんとくだいてね。そのほうが型からはずしやすい(きれいにはずれる)とおもうんで。
このレシピの生い立ち
いちごがたくさんあったんで…
1.
~下準備~
①型にバターをぬる。
②ゼラチンを水でふやかしておく。
③クリームチーズをレンジで30秒ほどあたためとく。
④いちごを縦に薄く切る。
2.
ビスケットを袋に入れてサラサラになるまでくだく。そこへバターを混ぜて型に敷き詰めておく。
3.
クリームチーズをボールに入れて泡だて器でなめらかにする。
4.
砂糖、レモン汁の順にいれてその度ちゃんとまぜる。ヨーグルト、生クリームを少しづつ加えてまぜる。
5.
ふやかしておいたゼラチンをレンジで20秒あたためて4にいれてまぜる。
6.
切っといたいちごを2の型のまわり(側面)にくっつけておく。
7.
6に5を流し入れる。8の残りのイチゴを上の並べる。
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