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わらびと牛肉の炒め煮
by levichan
わらびに半端に余ってしまった牛肉を入れて炒め煮にしてみました。
コツ、ポイント
材料
(4人分)
わらび(下茹でしたもの)
420 g
牛肉薄切り
110 g
サラダ油
大さじ 1
だしの素
適量
水
200 cc
砂糖
大さじ 3
しょうゆ
大さじ 3
酒
大さじ 1
みりん
大さじ 1
このレシピの生い立ち
実家の父がわらび採りをし、母が下ゆでをして、我が家にもってきてくれました。それに、半端に余った牛肉をプラスして作ってみました。
1.
わらびは、5cmくらいに切りそろえ、牛肉は、一口くらいに切る。
2.
鍋にサラダ油を入れて熱し、わらび、牛肉を炒め、水、だしの素、調味料を入れ、煮汁がなくなるまで煮る。
https://cookpad.com/recipe/90515
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