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ささみのひき肉とレンコンの揚げ焼き
by ゆききんぐゥ
ササミとレンコンでヘルシーながらジューシー☆
コツ、ポイント
味が薄ければ、食べるときにわさび醤油をつけて。 もしくは明太子ソースなどもよく合います。 今回は具のソース、タルタルソースで。
材料
(2人分)
ササミ(ひき肉があればなおよい)
250g~300g
豆腐
半丁
レンコン
3cm分くらい
しょうゆ
おおさじ2
酒
おおさじ1
みりん
こさじ1
塩コショウ
適量
キャベツ
お好みで
カイワレ
おこのみで
このレシピの生い立ち
ササミのレシピを増やしたくて。 ひき肉に豆腐を混ぜると、とてもジューシーに。
1.
今回はササミを自分で挽肉にしました。 ミキサーでガーっと。 粗めの挽肉が美味しいです。
2.
豆腐はよーく水を切って挽肉に加える。 更に調味料を全て加える。豆腐を崩すように手でよく混ぜる。冷蔵庫で30分寝かせる。
3.
冷蔵庫からとりだし、細かく刻んだレンコンを加える。 手で丸く形成し、 油(揚げ焼きなので少し)を引き焼きます。
4.
今回いただいたキュ‐ピー具のソースのタルタルソースがとってもぴったり。 盛り付けたサラダもタルタルでいけちゃいます!
https://cookpad.com/recipe/905304
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