鶏もも肉をからっと揚げて、和風の甘酢あんで仕上げました。ご飯が進みます。
コツ、ポイント
あじ、さばなど、旬のお魚をおろして、そぎ切りにしたもので、同様に作っても、とってもおいしいですよ!
材料
(4人分)
水溶き片栗粉
片栗粉大さじ2を同量の水で溶いたもの
1.
鶏もも肉は一口大にそぎ切りにして、薄力粉をまぶす。
3.
1を中温の油で、カラっとするまでゆっくり揚げる。
5.
しょうゆ、みりん、酢をあわせて、小鍋で一煮立ちし、水溶き片栗粉を少しずつ入れて、とろみをつける。
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