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✿レンコンのバタポン焼き✿
by モコブーママ
レンコンのシャキシャキした歯ごたえが、たまらなく美味しい♡
コツ、ポイント
レンコンの歯ごたえを楽しみたいのでレンコンは薄く切り中火で焼きます。 お醤油で醤油バターも美味しいですね♡
材料
レンコン
100g
酢
少々
バター
5g
大葉
2枚
塩コショウ
少々
ポン酢
大さじ1
このレシピの生い立ち
大根を焼く事はあるけどレンコン焼いたらどんな味かな~と思って作ったら美味しかったので。
1.
レンコンを7~8mm幅に輪切りにする。 水に酢(少量)を入れてレンコンのアク抜きをする。(10分位おく)
2.
レンコンの水気をふき取り 塩コショウする。
3.
フライパンにバターを入れ火をつけバターが溶けたらレンコンを入れて焼く。
4.
両面に薄く焼き色が付いたらポン酢を入れてからめる。こんがりと焼き色が付いたら皿に取り 刻んだ大葉をのせて出来上がり♡
5.
2010/1/29 話題入りさせて頂きました。感激の気持でイッパイです♡有難うございました。
https://cookpad.com/recipe/905471
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