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麺そ~れ☆ゴーヤチャンプルー
by はとにゃん
前日の残ったゴーヤチャンプルーを使って美味しいランチに早変わりっ!
コツ、ポイント
麺は香りと味がよい蝦子麺がお勧めですが、素麺やうどんでも代用できます。
材料
(1人分)
ゴーヤチャンプルー
適量
蝦子麺
1玉
めんつゆ
大さじ2くらい
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルーが残っていたのでアレンジしてみました。
1.
蝦子麺は箸でほぐしながら1分程度茹でる。ほぐれたらざるへ上げておく。
2.
ゴーヤチャンプルーを鍋に入れ、浸るくらいの水を加える。めんつゆで味を整え、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
3.
麺も加えてひと混ぜしたらできあがり☆お好みで花かつおをトッピングしてください。
https://cookpad.com/recipe/905499
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