文字サイズ:
小
中
大
印刷する
チキンとなすDEさっぱり炒め煮
by ティラミス7
フライパンで簡単調理!夫も子供も大好きな1品です!カシューナッツを冷凍枝豆に変え、チキンを豚肉に変えても美味しいです♪
コツ、ポイント
カシューナッツはなくても美味しいですが、入れたほうが断然美味しいです。 カシューナッツの下ごしらえでは、キツネ色になったらすぐにとりだすのを忘れずに。 取り出してからも、どんどん色が濃くなるので、取り出すタイミングに注意してください。
材料
(4人分)
鶏肉
1枚
なす
3個
ピーマン
3個
カシューナッツ
適量
■
◆鶏肉の下ごしらえ
・塩、こしょう
適量
・片栗粉
適量
■
●合わせ調味料
・酢
60cc
・醤油
30cc
・みりん
30cc
・砂糖
大さじ2
このレシピの生い立ち
子供の大好きなナスと、夏ならではのさっぱりした炒めものを作りました
1.
なすは小さめに角切りし水にさらす ピーマンはなすと同じくらいの大きさの角切りにする
2.
鶏肉は小さめに切り、塩・コショウをして片栗粉をまぶす
3.
フライパンに大さじ2弱の油を入れ熱する。
4.
油が温まったら、カシューナッツをいれ揚げ焼きする。キツネ色になったら、すぐ取り出す。
5.
鶏肉を炒め、全体的にキツネ色になってきたら、なすとピーマンを入れて炒める
6.
全部に火が通ったら、●の調味料を入れ汁気がなくなるまで煮詰める
7.
最後に揚げ焼きしたカシューナッツを入れさっと炒め合せたら、できあがり
https://cookpad.com/recipe/905504
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.