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こっくり味噌煮込みうどん
by peco2002
三寒四温でときどき、寒くなってしまう今日この頃。寒い日にはうどんで身体を温めましょう。
コツ、ポイント
お味噌の量はお好みで。ぐつぐつ煮込むのがポイントです。
材料
(2人分)
冷凍うどん
2玉
砂糖
小さじ3
しょうゆ
大匙4
みりん
少々
味噌
大匙1
卵
2個
長ネギ
適宜
のり
適宜
和風だし
少々
このレシピの生い立ち
お味噌を使った料理が大好きなので、考えてみました。
1.
大きめのおなべに、ちょっと多めの水を入れ、冷凍うどんをふた玉入れます。
2.
沸騰する前に、和風だし、醤油、砂糖、みりん、味噌を入れます。
3.
うどんがやわらかくなったら、たまごと長ネギを入れて、更に弱火で煮込みます。
4.
出来上がったら、のりを載せていただきます。
https://cookpad.com/recipe/90551
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