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味がしっかり!うなぎのひつまぶし風ご飯
by みーまー8
タレを一緒に炊き込むので味がしっかりで美味しいです。食べすぎ注意!!写真更新しました。作り方も変更あり。
コツ、ポイント
最後にタレを入れるのであっさりが良い方は最初を少なめに。我が家は濃いめです。 うなぎの量はお好みで・・・。我が家は中国産の安いのをたっぷり使うのが好きです♪
材料
(お米3合)
うなぎの長焼き(蒲焼)
2尾
お米
3合
うなぎのタレ
多め
このレシピの生い立ち
ひつまぶしが大好きで、手軽に食べれるように作ってみました。
1.
お米をといでザルにあげて水をきっておく。
2.
お釜にお米を入れて水を2合位まで入れうなぎのタレを適当に入れ残りの水を入れて少し硬めに炊く(こんな色くらい)
3.
うなぎは表面を軽く水洗いしてフライパンで焼く。酒を振りかけて蓋をして蒸し焼きにする。(ふっくら香ばしいうなぎになるよ)
4.
うなぎを荒く切っておく。混ぜるので大きめに!
5.
ご飯が炊けたらうなぎをご飯の上に広げタレをお好みの量かけて蓋をして10分位蒸らす。
6.
大きく混ぜて出来上がり。お好みでわけぎやわさびをのせるとさらに美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/905576
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