文字サイズ:
小
中
大
印刷する
なすとネギの豚肉巻オイスターレモンソース
by 薄緑色
なすとネギがとろーり。 コクのあるオイスターソースをレモンがさっぱりとさせています。
コツ、ポイント
肉巻きを焼くときは始めに肉の巻き終わりを下にするとばらばらになることがありません。
材料
(2人前)
豚肉
4枚
なす
縦に1/2個
ネギ
1/2本
☆オイスターソース
大さじ1
☆レモン汁
大さじ1
☆酒
大さじ1
塩コショウ
少々
片栗粉
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
なすとネギが余っていたのでモニター当選したオイスターソースでレシピを考えてみました。
1.
なすとネギは縦に細切りにします。 豚肉は塩コショウを振ってしばらく置きます。
2.
なすとネギを数本ずつ豚肉で巻きます。 表面に片栗粉をふって、余分な粉は落とします。
3.
フライパンにサラダ油をひいて肉巻を並べます。全体に焦げ目がついたら弱火にしてふたをし、中まで火を通します。
4.
火が通ったら肉巻を取り出し、フライパンの油を拭きます。そこに☆の調味料を入れ、煮たてます。
5.
そこに再び肉巻きを入れ、ソースを絡めます。 ソースが絡んだら取り出して食べやすい大きさに切って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/905885
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.