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五つ星の朝食☆エッグチーズクリームサンド
by まんぷく先生
とろりとしたチーズソースと半熟の目玉焼きを、香ばしいトーストでサンド。ナイフとフォークでいただきます。
コツ、ポイント
ハイジが溶かしたチーズをパンにのせて食べてたの、おいしそうでしたよね・・・。これは卵を使った贅沢版。
材料
(1人分)
食パン(薄切り)
2枚
スライスチーズ
1枚
牛乳
大さじ2
卵
1個
塩・こしょう
少々
このレシピの生い立ち
愛用の料理の本で、卵とクリームソースをイングリッシュマフィンで挟む料理を見つけました。家にあった食パンとチーズで代用したら大成功!
1.
食パンはこんがりトーストしておく。
2.
チーズソースを作る。スライスチーズを小さくちぎって耐熱皿に入れ、牛乳の半分をざっと混ぜてレンジで20秒加熱する。よく混ぜてなめらかになったら、残りの牛乳を加えて更に20秒加熱。完全になめらかになるまで混ぜること。
3.
フライパンに油少々を熱し、卵を割り入れて軽く塩・こしょうする。(チーズに塩気があるので、ここでは塩は控えめに。)蓋をして、卵黄が半熟になるまで弱めの中火で焼く。
4.
皿にパンを1枚のせ、3の目玉焼きをのせた上に2のチーズソースをとろ~んとかける。もう1枚のパンを少しずらして載せる。ナイフとフォークでいただきます。
https://cookpad.com/recipe/90589
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