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春山菜の王様!たらの芽&こごみ天ぷら
by アップルミントティ
今日の夕食は春の味。たらの芽、一緒にとれるこごみ、三つ葉も一緒に揚げました。 毎年盗難にあう「たらの芽」。 今年は無事でした♪ 左はこごみとかき揚げ。右は三つ葉のかき揚げ。
コツ、ポイント
材料
(2人分)
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たらの芽
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こごみ
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三つ葉
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人参
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ごぼう
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抹茶塩
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醤油だし汁
このレシピの生い立ち
1.
たらの芽、こごみ、三つ葉は良く洗って陰干しして、内側まで乾かす。
2.
人参・ごぼうは千切り。 こごみ・人参・ごぼう揚げと、三つ葉・人参・ごぼう揚げに。 抹茶塩や醤油のダシでいただきます。
https://cookpad.com/recipe/90594
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